Caramelos de chocolate y miel

IngredientesChocoMiel Caramelos de chocolate y miel

•125 gr. de azucar
•Jugo de 1\2 limón.
•1 cucharada grande de miel
•100 gr. de crema

•3 tabletas de  chocolate rallado
•1 cucharada de glucosa

Procedimiento

A los 125 gr. de azúcar se le agregan unas gotas de agua hasta que queda embebida simplemente.
Y en una cacerola se pone a fuego lento hasta que se funda y se agrega entonces el jugo de medio limón.
Después del limón se añade una cucharada grande de miel, la glucosa y se revuelve bien todo hasta integrarlo.
Luego se agrega la crema de leche.
Cuando la mezcla se encuentra a punto de caramelo, se le agregan las tabletas de chocolate bien rallado.
Se mezcla bien, se vuelca la preparación en moldes apropiados y enmantecados.
También puede derramarse la preparación sobre un mármol untado con manteca, debiéndose cortar los caramelos antes de que se enfríen, o se hacen bolitas y envolverse en papel celofán.

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