Receta para realizar unos deliciosos buñuelos crocantes
Ingredientes:
•1 taza de arroz
•1 huevo
•100 cc. de leche
•2 o 3 cucharadas soperas colmadas de harina
•sal a gusto
•pimienta a gusto
•2 dientes de ajo picados (opcional)
•aceite para freir, cantidad necesaria
Preparación:
Hervir el arroz, con agua y sal hasta que se encuentre bien cocido.
Colarlo bajo el chorro de agua fría, escurrir bien y volcarlo en un bol.
Salpimentarlo a gusto (de desearlo agregarle el ajo bien picado), agregar el huevo y la leche e incorporar de a poco la harina hasta formar una pasta mas bien líquida pero homogénea.
Poner a calentar el aceite, si lo desea y para evitar que este se queme, agregarle un diente de ajo crudo con piel pinchado con un tenedor para evitar que explote y nos queme.
Cuando el aceite esté bien caliente; Con una cuchara sopera se toma la preparación y con mucho cuidado se coloca
en la sartén, una vez que esta dorado de un lado se da vuelta y se deja dorar el otro.
Sacar y colocar en una fuente con papel absorvente para retirar el exceso de aceite.
Se sirven como entrada fríos, calientes y son una excelente guarnición.
