Pan de miel

Receta de un pan esponjoso y dulce pero, sin empalagar, ideal para el desayuno y/o la merienda.pan de miel Pan de miel

Ingredientes
•100 gr. de manteca
•50 gr. de azúcar
•360 gr. de harina 000
•4 cucharaditas de polvo para hornear

•1 cucharadita de canela molida
•125 cc. leche tibia
•Ralladura de medio limón
•1 huevo
•125 cc. de miel líquida
•1 pizca de sal

Preparación
Se bate la manteca con el azúcar hasta que tome una consistencia cremosa, se le agrega la ralladura de limón, el huevo y se sigue batiendo hasta integrar.
Se tamiza la harina, el polvo para hornear, la sal y la canela.
Se añade a la mezcla de manteca alternando con la leche tibia y la miel previamente mezcladas.
Se une todo bien y se coloca en una budinera enmantecada y enharinada.
Se hornea a fuego moderado durante 50 minutos.

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