Para hacer 750 gr. de producto Tiempo de preparación : 1 día Ingredientes • 1 Kg. de pechuga deshuesada cortada en supremas finitas • ½ Kg. de sal • 2 litros de agua • 2 tazas de azúcar • 1 diente de ajo por cada pieza de pechuga aplanada • 1 cebolla grande rebanada • [...]
(Rendimiento: 750 g) Tiempo de preparación: 1 ½ horas Ingredientes: • 150 g de chile mulato • 50 g de chile ancho • 50 g de chile chipotle • 50 g de chile pasilla • 50 g de cacahuate picado • 50 g de ajonjolí tostado • 50 g de almendras sin cáscara • 50 [...]
(Rendimiento: 500 gr. aprox.) Tiempo de Preparación: media hora Ingredientes: • ½ kg de tomates • 10 chiles verdes (pimientos) • 3 dientes de ajo • ½ cebolla • Sal al gusto • ¼ de cucharadta de café de ácido cítrico (se consigue en tiendas de materias primas grandes)
