Etiqueta: fiambres

Matambre al horno

Por Fabricacion Casera | Publicado: marzo 29, 2011

Ingredientes •1 kilo y medio (aprox.) de matambre de ternera entero •100 gramos de queso rallado •2 cucharadas soperas de perejil picado •2 zanahorias medianas •3 huevos duros

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Longaniza

Por Fabricacion Casera | Publicado: julio 19, 2010

Rinde para realizar un kilo de producto terminado. Tiempo de preparación: 1 día y 2 horas. Ingredientes •    750 g de carne de cerdo molida, refrigerada una hora antes de empezar la preparación. •    250 g de lardo o papada de cerdo congelado y partido en trozos pequeños. •    ¼ de taza de agua fría, [...]

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Mortadela

Por Fabricacion Casera | Publicado: julio 19, 2010

Rendimiento: 1kg. Tiempo de preparación: 1 hora 45 minutos. Ingredientes •    350 gr. de carne de res molida. •    250 gr. (3 tazas) de hielo finamente picado. •    150 gr. de carne de cerdo molida. •    130 gr. de papada de cerdo congelada y partida en trozos pequeños.* •    7 cucharadas soperas de harina de [...]

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