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Gefilte fish

Receta ashkenazí (Cocina judía) Rendimiento para 10 porciones. Ingredientes • 1 1/2Kg. De boga, trucha, dorado, merluza • 8 tazas de agua (2 litros aprox.) • 3 Zanahorias grandes • 3 Cebollas grandes

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Pescado seco salado

( Rendimiento: 400 gr. ) Tiempo de preparación: 2 días. Ingredientes: •    ½ kg de pescado de su preferencia, en filetes. •    Sal de mesa suficiente para cubrir el pescado (½ kg. aprox.)

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