Etiqueta: salsas

Pesto

Por Fabricacion Casera | Publicado: marzo 15, 2011

Receta de la salsa pesto base. Ingredientes •3 dientes grandes de ajo •90 gr. de queso estacionado de pasta dura rallado (parmesano, provolone, sardo) •36 hojas de albahaca sanas •1 cucharada sopera de aceite de oliva

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Mole poblano

Por Fabricacion Casera | Publicado: julio 14, 2010

(Rendimiento: 750 g) Tiempo de preparación: 1 ½ horas Ingredientes: •    150 g de chile mulato •    50 g de chile ancho •    50 g de chile chipotle •    50 g de chile pasilla •    50 g de cacahuate picado •    50 g de ajonjolí tostado •    50 g de almendras sin cáscara •    50 [...]

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Salsa chimichurri

Por Fabricacion Casera | Publicado: julio 14, 2010

(Rendimiento: 300 cc.) Tiempo de preparación: 2 semanas Ingredientes: •    1/3 de taza de vinagre blanco (80 ml) •    1/3 de taza de aceite de oliva (80 ml) •    1/3 de taza de aceite de maíz (80 ml) •    16 cucharadas soperas de perejil fresco, previamente lavado y desinfectado (finamente picado) •    8 cucharadas soperas [...]

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Aderezo tipo francés

Por Fabricacion Casera | Publicado: julio 14, 2010

(Rendimiento: 150 ml) Tiempo de preparación: 25 minutos Ingredientes: •    ½ taza de agua hervida o clorada •    1/3 de taza de aceite vegetal comestible (80ml) •    10 cucharadas soperas de vinagre blanco (40ml) •    1 ½ cucharadas de café de azúcar blanca •    1 cucharada sopera de fécula de maíz •    1 cucharada cafetera [...]

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